海鮮疙瘩湯介紹
海鮮疙瘩湯的家常做法第一美食
海鮮疙瘩湯的家常做法第一美食
蔥姜切碎，備用
步驟2
鮮蝦肉洗凈，切小段備用
步驟3
白面粉150克
步驟4
用最小水流，隨滴水隨攪拌面粉，做成小面疙瘩，最好碗里留少許干面粉，這樣做出的湯會有粘稠狀態
步驟5
蔥姜放入油中爆香，可以緊接著點少許味極鮮。然后加水煮沸
步驟6
水開后，放入備好的小面疙瘩攪拌，以免粘鍋，大約煮5分鐘，等面團煮熟，打入一個雞蛋娑
步驟7
放入海蝦肉和哈喇，煮5分鐘，配上黃瓜絲，加配料，我加了白胡椒和香油，就可以起鍋
山東海鮮疙瘩湯家常做法？
做海鮮疙瘩湯，如果放蝦仁，要先在溫水中泡十分鐘，使其更加鮮嫩。在大碗中放適量面粉，用溫水攪拌，要少量多次倒水，使面粉成小疙瘩，直至無干面粉，再鍋中倒油，油熱放蔥花爆香，加涼水，放入嚇仁，水滾動時倒入面疙瘩，等再次水開時煮幾分鐘即可。
山東海鮮疙瘩湯家常做法？
海鮮疙瘩湯，是山東沿海地方最長喝的一種湯，因為里面有面疙瘩，所以很多時候這個菜也算是湯的。 放了雞蛋，貝類，用白胡椒調味，特別適合冬天喝。
1.蔥切花，姜去皮切極細絲2.蛤蜊刷洗干凈3.清水把蛤蜊煮開口4.撈出，剝掉蛤蜊殼，用清水把蛤蜊肉沖洗干凈5.煮蛤蜊的水，沉淀一下，慢慢倒進碗里，小心不要弄進鍋底的碎殼子和沙子6.面粉兩湯勺，用少許水攪成面疙瘩，娃娃菜半顆，切細絲7.鍋里放少許油燒熱，煸香蔥姜，倒入少許味極鮮，倒入煮蛤蜊的水，倒入切好的娃娃菜，大火燒開，小火煮5分鐘8.倒入攪好的面疙瘩，用湯勺快速攪開，煮開后倒入蛤蜊肉，煮2分鐘，加入少許白胡椒粉，打入打散的全蛋液，攪勻即可
山東海鮮疙瘩湯家常做法？
食材：
胡蘿卜、菠菜或者油菜、大蝦、西紅柿、青豆等
當然了，里面的海鮮，你可以換成自己喜歡的，這個沒有具體的要求，口味自己說了算，只要是營養健康就可以。
做法：
疙瘩湯呢，有很多做法，也有很多口味，我今天介紹其中的兩種做法，大家可以參考一下，平時自己在家做，可以取長補短，里面的海鮮和蔬菜，想什么時候加，就什么時候加，很隨意。
首先呢，菠菜洗干凈，瀝干水分，準備一個大鍋，燒一鍋水，燒開以后呢，將菠菜放進去，焯水以后呢，我們將菠菜切開，跟平時炒菠菜一樣就可以了。海蠣子或者大蝦呢，都準備好，最好是提前煮熟，或者是半熟，新鮮的最好了，做出來的海鮮疙瘩湯非常鮮美，海蠣子將外面的殼去掉，洗干凈備用就可以了。
準備兩顆雞蛋，面粉放入碗中，將雞蛋打入面粉里面并攪拌均勻，疙瘩碎就攪拌好了，等著鍋里燒開水，可以將疙瘩放入鍋中，并用勺子攪拌均勻，順便加入適量食鹽，大火煮開，轉小火。然后呢，剛才準備的蔬菜和海鮮等，中途加進去，大火煮開，小火慢燉3分鐘。
提示：
別忘了切好蔥姜絲，這些是必不可少的，海鮮疙瘩湯少不了這幾種食材，熟了以后呢，加入香油、胡椒粉（根據個人口味酌量添加即可）
還有呢，攪拌疙瘩的時候，可以不放雞蛋，直接用清水，雞蛋等著快熟的時候，打入鍋中也是可以的，這樣顯得雞蛋比較多。